Boethia's chronicle

Берутся:
- 2 средних кабачка;
- 2 яйца;
- немного муки;
- соль, перец, пряности - по вкусу.
Из всего вышеперечисленного должно получиться тесто, чуть гуще, чем на оладьи.
Затем надо взять и тоненько порезать кружочками помидор (или два), и какой-нибудь твердый сыр (я использовала голландский) тоже порезать тоненькими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше. Жарить, как обычные оладьи, на сковородке. Когда оладушки уже почти прожарились с обеих сторон, сверху на каждую кладется помидорный кружочек и ломтик сыра. Накрывается крышком буквально на минутку, и - готово!
Вроде обычные кабачковые оладушки, но засчет помидор получается совсем другой вкус. Лично мне понравилось :)

Настроение сегодня оказалось подходящим, и я решила продолжить свои кулинарные упражнения. Очередной салат, на этот раз из куриной грудинки. Попробовала я его впервые на свадьбе лучшей подруги, поэтому салат называется "Татьяна". Рецепт оригинала вспомнить со 100% достоверностью не удалось даже с помощью подруги, так что я сделала нечно максимально похожее, если судить по моим смутным воспоминаниям.

Сам рецепт и высокохудожественное, вырвиглазное фото салата внутри.

( Попробовать )

Недавно я осталась дома почти совсем одна, в обществе спящего sett'a и кастрюльки вареной фасоли, из которой надо было соорудить Еду. Я подумала, и решила сделать салат. Первым делом полезла в интернет за каким-нибудь вкусным рецептом, но поскольку дома было далеко не все из требуемых состовляющих, пришлось импровизировать, заменяя и дополняя тем, что удалось выловить в холодильнике. Сразу скажу, получилось довольно вкусно. Все, кто пробовал, хвалили. Но тем, кто сделит за фигурой, такой салат категорически противопоказан, его лучше не только не есть, но даже не нюхать, во избежании соблазна сожрать целую тарелку попробовать, и не успеть вовремя остановиться.

И так, салат:
1. Вареная фасоль
2. Вареное яйцо
3. Шкварки (я делала из свиных щечек)
4. Копченый сулугуни
5. Маринованные грибы (в моем случае были опята, причем маринад желательно чтоб был как можно слабее, иначе слишком кисло получится)
6. Вареная картофелина небольшого размера
7. Кинза и сельдерей (зелень)

Свиные щечки порезать маленькими кубиками, положить на сковородку до тех пор, пока они не станут шкварками. Затем смешать их, пока горячие, с мелко порезанным сулугуни и фасолью. Грибы, картофелину и яйцо мелко порезать кубиками и смешать с другими продуктами. Добавить мелко порезанную зелень и все перемешать.

Заправка:
3 ст. л. молока
3 ст. л. бульона
по половине чайной ложки майонеза и кетчупа
поперчить по вкусу

Заправку можно сделать и другую какую-нибудь, но мне кроме этой ничего в голову не пришло. Ни майонезом, ни растительным маслом такое не заправишь, салат и так получается жирный и сытный.

Научилась делать smoothie. Мгелиусу понравилось :) Сегодня сделала зеленый:
2 киви,
1 банан,
0,5 яблока,
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. холодной воды.
Все вместе измельчить в блендере и выпитьс удовольствием.



фото с сайта DEVI DOULA